※現在開発途中です。
店主の趣味から派生しております。まだ試作段階で販売には至りませんが近々販売予定で開発を進めております。
ご用意、販売の仕方は香りが飛んでしまうのを避けるために原形のままで袋に小分けして販売をと考えております。ご希望に応じて粉砕してお渡しいたします。お気軽にお申し付けくださいませ。
⭐︎市販のルーを使わない、スパイスから作り上げていくカレーのメリットはまずなんと言っても【香りが格段に違うこと】。おそらく食欲めっちゃそそられます！
二つ目は食べ終わった後、【洗い物がとっても楽なこと】。使う洗剤の量が減ります。牛脂、豚脂、が入っていないこと、小麦粉が入っていないこと。この脂と小麦粉の有無で冷めた時の鍋、お皿へのこびりつき方が違います。今回開発しているのは脂、小麦粉フリーですのでそのままで作ると【シャバシャバ】です。スープカレー、カレー風味のスープを作りたいとお考えのときはとても楽かと思います。お好みに応じて小麦粉を炒ったりしてとろみをつけてくださいませ。
三つ目は作り方次第ですが【超ローカロリーなこと】。カロリーコントロールがしやすいです。市販のカレーのルーに入っている脂が入っていません！減量中でもカレーが食べたいときあるかと思います。スパイスからのカレー作りは油の種類、量もご自身で選べますしご自身が入れる食材のみのカロリーで考えていただければいいと思います。
四つ目はなんと言っても【自分の好みの味を作れること】です！スパイスの組み合わせて香りも異なってきますしまた辛さも変わってきます。カイエンペッパーをご自宅にご用意いただければお好きな辛さに作れます。
★もちろん短所もございます。
短所は上記長所の裏返しで香りが強過ぎてしまう恐れがあること、とろみ具合を自分で整えなければならないこと、スパイス揃えるのにお手数をいただくことになります。
なお、スパイスを揃えるのにお手数をかけないように当店でもカレーに使えそうなスパイスとして現在カルダモン、クミン、クローブ、コリアンダー、シナモン、フェンネル、ブラックペッパー、ローズマリーをご用意しております(今後種類増やす予定です)。g単位での量り売り可能です。
またキリがいいところでご報告いたします。どうぞよろしくお願いいたします。
店主 拝